Cum sa citesti corect eticheta unui produs “din carne”. Ce contin cu adevarat mezelurile care ajung pe masa ta

Romanii consuma anual circa 9-10 kg de mezeluri, potrivit reprezentantilor Asociatiei Romane a Carnii. Din totalul vanzarilor de mezeluri, ponderea cea mai mare o detin salamurile, cu 40%, urmate de carnati si crenvursti, cu 20% si parizer, cu 15%. Din dorinta ca alimentele, in special carnea si preparatele din carne, sa aiba un aspect mereu fraged si un termen de valabilitate cat mai mare, multi producatori aleg sa foloseasca potentiatori de gust si aditivi alimentari care ajuta la mentinerea aspectului proaspat. Mai mult, medicii nutritionisti afirma ca unii producatori adauga sorici, apa, grasime si tendoane, in cantitati mai mari decat ingredientul de baza, carnea, informeaza Gandul.