Peştele este un aliment important pentru menţinerea sănătăţii. Este bogat în acizi Omega 3, care reduc riscul de accident vascular cerebral şi tensiunea arterială. Această reţetă este, aşadar, şi sănătoasă, şi delicioasă, dar şi rapid şi uşor de preparat.
INGREDIENTE
- 700 g fileuri de peşte
- o lingură de unt
- 200 ml smântână
- 250 g caşcaval (preferabil afumat)
- zeama de la o lămâie
- o ceapă roşie
- condimente, sare şi piper după gust
- pătrunjel tocat, dacă-ţi place
MOD DE PREPARARE
Spală fileurile de peşte (e mai simplu dacă ai cumpărat file curăţat deja), stropeşte-le cu zeamă de lămâie şi freacă-le uşor cu sare şi condimente.
Pune untul într-un vas larg termorezistent şi încălzeşte-l două minute la cuptorul cu microunde la 500W.
Curăţă ceapa şi tai-o rondele, apoi aşaz-o împreună cu peştele în vasul cu unt. Acoperă vasul şi pune-l iarăşi la cuptorul cu microunde, timp de 10 minute, la 500W.
Între timp, rade caşcavalul, amestecă-l cu smântână, sare şi piper, până faci o pastă. Poţi adăuga şi puţine verdeţuri, cum ar fi pătrunjel tocat, dacă-ţi place.
Scoate peştele din cuptor şi lasă-l deoparte vreo 10 minute. Apoi, toarnă peste el pasta de smântână şi pune vasul din nou în cuptor, fără capac, încă 3 minute, tot la 500W.
Fileurile se pot servi cu garnitură de cartofi natur sau prăjiţi.
Poftă bună!
