Aproape 8 din 10 spun că vor reduce, îngheța sau abandona investițiile, iar aproape jumătate iau în calcul diminuarea numărului de angajați
Potrivit „Indicelui de încredere în HoReCa 2026”, realizat pe baza răspunsurilor a 570 de antreprenori din domeniu, antreprenorii nu mai vorbesc despre extindere, ci despre cum să-și păstreze afacerile în viață. Aproape 8 din 10 spun că vor reduce, îngheța sau abandona investițiile, iar aproape jumătate iau în calcul diminuarea numărului de angajați.
Din cei 17,3% care văd o evoluție pozitivă, 11,5% anticipează o creștere modestă, iar 5,8% speră la o creștere semnificativă. În schimb, 26,9% estimează că afacerea va scădea, aceeași proporție se așteaptă la stagnare, iar 28,8% consideră că există riscul să fie nevoiți să închidă.
Practic, doar unul din șase antreprenori mai privește anul 2026 prin prisma dezvoltării, în timp ce restul își construiesc planurile în jurul reducerii pierderilor și conservării businessului.
Investițiile, primele sacrificate
Incertitudinea se vede cel mai clar în planurile de investiții. Doar 11,5% dintre respondenți intenționează să investească mai mult în următoarele 12 luni, iar 9,6% vor menține bugetele la nivelul actual. În schimb, 28,8% vor reduce investițiile, alți 28,8% le vor îngheța complet, iar 21,2% vor renunța la proiectele de extindere.
În total, 78,8% dintre antreprenorii chestionați își reduc investițiile, le amână sau abandonează proiectele de dezvoltare.
„În spatele acestor cifre sunt antreprenori care au construit afaceri, au creat locuri de muncă și au investit în această industrie ani la rând. Astăzi, însă, aproape 3 din 10 spun că există riscul să își închidă afacerea, iar 82,6% nu mai văd creștere în următoarele 12 luni”, afirmă Călin Cozma, președintele executiv al FPIOR.
Potrivit acestuia, într-o industrie cu marje deja reduse, diminuarea consumului și presiunea fiscală se reflectă rapid în investiții, locuri de muncă și capacitatea firmelor de a continua.
„Când aproape 8 din 10 antreprenori spun că își reduc, îngheață sau abandonează investițiile, trebuie să ne întrebăm ce fel de industrie vom mai avea peste un an”, avertizează reprezentantul FPIOR.
Clienți mai puțini, taxe mai mari
Scăderea numărului de clienți este principala amenințare indicată de antreprenorii HoReCa, fiind menționată de 69,2% dintre respondenți. Foarte aproape se află fiscalitatea și nivelul taxelor, indicate de 67,3% dintre cei chestionați.
Pe lista problemelor urmează:
- creșterea costurilor cu materiile prime – 51,9%;
- chiriile și utilitățile – 40,4%;
- lipsa personalului – 30,8%;
- alte probleme – 1,9%.
Imaginea este cea a unei industrii prinsă între două presiuni: consumatorii cheltuie mai puțin, în timp ce costurile de funcționare și povara fiscală apasă tot mai puternic asupra companiilor.
Mai puțini angajați, prețuri mai mari și program redus
Dacă presiunile actuale continuă, antreprenorii spun că vor recurge în primul rând la măsuri de reducere a costurilor. 51,9% ar amâna investițiile, iar 48,1% iau în calcul reducerea personalului. Pentru 28,8%, o soluție ar fi majorarea prețurilor, în timp ce 23,1% ar putea reduce programul de funcționare. Același procent ia în calcul închiderea unor puncte de lucru. Doar 9,6% spun că nu ar modifica strategia actuală.
Efectul ar putea ajunge rapid la consumator: mai puțini angajați, program mai scurt, mai puține locații și prețuri mai mari.
Neîncrederea în viitor depășește optimismul
Sondajul arată și o deteriorare semnificativă a încrederii antreprenoriale. 30,8% dintre respondenți se declară încrezători în viitorul propriei afaceri: 7,7% sunt foarte încrezători, iar 23,1% destul de încrezători. În tabăra opusă se află însă 44,2%: 25% sunt mai degrabă neîncrezători, iar 19,2% nu au deloc încredere în viitorul businessului. Alți 25% au o poziție neutră. Astfel, diferența dintre antreprenorii care au încredere și cei care privesc negativ viitorul este de 13,4 puncte procentuale în favoarea pesimismului.
HoReCa nu mai caută expansiunea, ci supraviețuirea
Rezultatele „Indicelui de încredere în HoReCa 2026” indică faptul că industria intră într-o etapă în care obiectivul principal nu mai este deschiderea de noi locații, extinderea echipelor sau investițiile în dezvoltare, ci păstrarea afacerii existente.
Faptul că scăderea numărului de clienți și fiscalitatea sunt aproape la egalitate în topul amenințărilor arată că sectorul este lovit simultan de reducerea consumului și de creșterea presiunii asupra costurilor. Pentru o parte dintre antreprenori, următoarele 12 luni ar putea deveni astfel un test de rezistență: ce pot păstra din afacere, ce investiții pot amâna, câți oameni pot menține și câte costuri mai pot suporta înainte ca businessul să nu mai fie sustenabil.
Sondajul „Indicele de încredere în HoReCa 2026” a fost realizat pe un eșantion de 570 de antreprenori din sectorul HoReCa.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube
