Un nou studiu publicat în Nature Scientific Reports sugerează că alimentația bogată în cupru ar putea contribui la menținerea sănătății creierului și prevenirea declinului cognitiv odată cu înaintarea în vârstă.
Cercetătorii au analizat dietele și performanțele cognitive ale unor adulți americani în vârstă, folosind jurnale alimentare detaliate și teste standard de memorie și concentrare. Concluzia? Persoanele care consumau mai multe alimente bogate în cupru – precum fructe de mare, ciocolată neagră, nuci și semințe – au obținut scoruri mai bune la testele cognitive.
Dieta, dar și stilul de viață contează
Totuși, rezultatele trebuie interpretate cu precauție. Participanții care consumau mai mult cupru erau, în general, bărbați, albi, căsătoriți, cu venituri mai mari și un stil de viață mai sănătos – fumau mai puțin, aveau tensiunea arterială și glicemia mai scăzute. Acești factori sunt deja cunoscuți ca fiind protectori împotriva demenței.
Mai mult, aceștia consumau și alți nutrienți benefici, precum zinc, fier și seleniu, ceea ce face dificilă separarea efectului cuprului de influența generală a unei alimentații sănătoase.
Ce știm despre cupru și creier?
Cuprul este un mineral esențial implicat în multiple procese vitale pentru creier: are un rol antioxidant, contribuie la comunicarea dintre celulele nervoase și ajută la producerea de energie celulară.
Deficitul de cupru este rar, dar poate provoca anemie rezistentă la tratamente clasice, oboseală cronică, slăbirea sistemului imunitar și chiar deteriorare nervoasă.
CITEȘTE ȘI – Ministrul Sănătății promite sancțiuni, după mărturia cutremurătoare a unei paciente cu arsuri grave
Studiile pe termen lung au arătat că persoane cu aport scăzut de cupru pot prezenta un declin cognitiv mai rapid. Mai mult, analiza țesutului cerebral uman a relevat că nivelurile mai ridicate de cupru în creier erau asociate cu o progresie mai lentă a bolii Alzheimer și mai puține acumulări de plăci toxice (amiloid beta).
Curios este că nivelul de cupru din creier nu reflectă neapărat cantitatea consumată prin dietă, sugerând că organismul reglează cuprul într-un mod complex, care poate fi afectat de vârstă sau boală.
Medicii avertizează că suplimentarea necontrolată cu cupru nu este recomandată. Excesul de cupru, la fel ca deficitul, poate dăuna creierului. Se pare că există un interval optim (aproximativ 1,22 – 1,65 mg/zi) în care cuprul își poate exercita efectele benefice fără a produce stres oxidativ.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube.
