Medicii cardiologi europeni recomandă oamenilor să gătească mai des acasă pentru a reduce consumul de alimente ultra-procesate, considerate tot mai periculoase pentru sănătate. Recomandările apar într-un nou document de consens clinic elaborat de European Society of Cardiology și European Association of Preventive Cardiology.
Specialiștii atrag atenția că alimentele ultra-procesate sunt asociate cu un risc crescut de obezitate, diabet, hipertensiune arterială, boli renale cronice și afecțiuni cardiovasculare severe.
Potrivit documentului publicat în European Heart Journal, medicii ar trebui să discute mai des cu pacienții despre alimentație și să îi încurajeze să adopte obiceiuri mai sănătoase în viața de zi cu zi.
Printre principalele recomandări se numără prepararea mai frecventă a meselor acasă, evitarea meselor târzii și consumul alimentelor într-un ritm mai lent. Specialiștii spun că mâncatul lent și conștient poate crește senzația de sațietate și reduce tendința de a consuma excesiv produse ultra-procesate.
CITEȘTE ȘI – Trei cazuri suspecte de hantavirus au fost evacuate de pe o navă de croazieră, anunță OMS
Medicii recomandă, de asemenea, alegerea iaurturilor simple în locul celor aromatizate sau îndulcite, înlocuirea băuturilor zaharoase cu apă și citirea atentă a etichetelor și listelor de ingrediente înainte de cumpărarea produselor alimentare.
Noile recomandări vizează în special persoanele care au deja probleme cardiovasculare sau prezintă risc crescut de a dezvolta astfel de afecțiuni. În Marea Britanie, aproximativ 8 milioane de oameni suferă de boli cardiovasculare, care provoacă anual circa 170.000 de decese.
Documentul cere cardiologilor să includă în consultațiile de rutină întrebări despre consumul de alimente ultra-procesate și să ofere pacienților exemple concrete despre produsele care intră în această categorie. Potrivit specialiștilor, imaginile cu astfel de produse sunt mai eficiente decât simplele explicații verbale.
Dr. Kawther Hashem, lector la Queen Mary University of London, a declarat că medicii ar trebui să poarte discuții mai practice cu pacienții despre alimentația zilnică.
Ea a explicat că reducerea consumului de sare este esențială pentru persoanele cu probleme cardiace, deoarece excesul de sare crește tensiunea arterială, unul dintre principalii factori de risc pentru infarct, accident vascular cerebral și boli de rinichi.
La rândul său, profesoara Luigina Guasti a afirmat că studiile arată că persoanele care gătesc mai des acasă au, în general, o dietă mai sănătoasă și consumă mai puține alimente ultra-procesate.
Experții susțin că renunțarea treptată la băuturile zaharoase, gustările ambalate și carnea procesată reprezintă un prim pas important către o alimentație mai sănătoasă și reducerea riscurilor pentru inimă.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube.
