Mâncarea românească este foarte bună, conform turiștilor care vizitează țara noastră. De altfel, România are o bucătărie extrem de variată, cu multe preparate de care să te bucuri. Recent, National Geographic a realizat un articol care începe astfel: „De ce este Bucureștiul următoarea destinație gastronomică a Europei?”
Mâncarea din România i-a cucerit pe străini
Bucureștiul se reinventează culinar și atrage atenția lumii gastronomice internaționale, devenind una dintre cele mai promițătoare destinații europene pentru gurmanzi. Supranumit odinioară „Micul Paris” pentru arhitectura sa elegantă și bulevardele somptuoase, orașul păstrează acea rafinată influență franceză, dar o transpune acum în farfurii moderne, pline de imaginație și respect pentru tradiție, notează sursa citată.
CITEȘTE ȘI – O pizzerie britanică cere 120 de dolari pentru ananas pe pizza
Situat la confluența dintre Est și Vest, Bucureștiul este un amestec de influențe culturale și gusturi diverse. Generația nouă de chefi — mulți întorși acasă după ce au fost formați în bucătării renumite din Europa — reinterpretează gastronomia românească prin tehnici contemporane, alături de expați care au adoptat orașul ca loc de creație culinară.
Scena culinară a orașului nu este definită doar de restaurante rafinate. În cartierele istorice sau în piețele aglomerate, mâncarea simplă, bazată pe gust autentic, rămâne regina. Rețete transmise din generație în generație sunt readuse în actualitate: fripturi suculente în sosuri cu fructe de sezon, piureuri catifelate, pateuri aromate cu condimente inedite și sandvișuri care surprind prin combinații neașteptate. Totul este gândit să evoce nostalgia unei mese făcute acasă, dar cu un strop de rafinament.
În același timp, gastronomia de top câștigă teren. Meniurile de degustare spun povești, uneori inspirate din folclor, alteori din natură, din artă sau din amintiri personale. Un simplu ingredient local — o legumă, o brânză maturată sau o carne preparată lent — poate deveni piesa centrală a unui preparat artistic. Tehnicile moderne, precum fermentarea, espumarea sau sous-vide, sunt integrate cu grijă pentru a evidenția gustul, nu pentru a-l masca.
Bucureștiul este și un oraș cosmopolit, iar acest lucru se vede în diversitatea gusturilor adoptate. În meniurile restaurantelor apar tot mai des combinații inspirate din bucătării asiatice, mediteraneene sau orientale, reinterpretate cu ingrediente locale. Preparatele sunt echilibrate, dar îndrăznețe — cu sosuri exotice, mixuri de condimente rare sau tehnici specifice altor culturi, adaptate însă contextului local.
Transformarea gastronomică a Bucureștiului reflectă dorința de redescoperire și reinventare. De la mâncărurile simple, dar savuroase, la preparate care ar putea figura în orice meniu de top din lume, orașul propune o experiență culinară completă.
VEZI ȘI – O companie revoluționează comenzile de pizza! Inteligența artificială vine si aici
În farfurii se regăsesc identitatea, istoria, creativitatea și un viitor plin de gust. Capitala României nu doar că își regăsește vocea culinară, ci o face auzită în toată Europa.
Urmărește România Liberă pe X, Facebook și Google News!
