27.7 C
București
miercuri, 26 iunie 2024
AcasăSpecialReţeta zilei: căprioară cu rosti de păstârnac

Reţeta zilei: căprioară cu rosti de păstârnac

Carnea de vanat este o delicatesa redusa in grasimi si plina de proteine.

Ingrediente

Pentru rosti:

3 cartofi, curatati si rasi
3 radacini de pastarnac, curatat si ras
sare si piper negru proaspat macinat
1 albus de ou

Pentru caprioara:
ulei
250 g friptura de caprioara

Pregateste si Caprioara cu vin rosu si sos de coacaze 

2 linguri vin rosu
4 linguri jeleu de coacaze
1/2 cub concentrat de legume
4 fire de rozmarin

Un dulce delicios cu rozmarin: parfait cu fructe si rozmarin

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 200 de grade.

2. Pentru rosti: Puneti cartoful si pastarnacul ras intr-un bol si asezonati. Adaugati albusul si amestecati bine. Impartiti amestecul in 4 gramajoare si asezati-le intr-o tava.

3. Dati la cuptor pentru 45-55 de minute sau pana cand rosti sunt moi si rumene.

4. Pentru caprioara: Ungeti o tigaie cu ulei apoi incingeti-o bine la foc mare. Taiati carnea de caprioara asa incat sa obtineti 4 bucati egale, apoi asezonati-o. Prajiti carnea cate 2 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste. Reduceti temperatura si adaugati vinul rosu, cubul concentrat, jeleul de coacaze si 150 ml de apa. Fierbeti pentru 10 minute la foc mic.

5. Asezati rosti pe un platou si puneti cate o bucata de carne e caprioara pe fiecare. Turnati sosul ramas in tigaie intr-o sosiera. Decorati cu fire de rozmarin.

Pe eCuisine.ro găseşti alte reţete savuroase:

Frigarui de miel cu salsa de mango

Pulpe de pui umplute 

Cele mai citite

Indiferent când e primul tur și când e al doilea tur al prezidențialelor, Ciucă tot a ieșit cu turul rupt

Ilustrație: Marian Avramescu Președintele Partidului Național Liberal (PNL), generalul Nicolae Ionel Ciucă, nu s-a săturat să piardă cu 0 – 2 în fața președintelui...

Șefii apărării din Rusia și din SUA au stabilit primele dialoguri

Șefii apărării din SUA și Rusia, Lloyd Austin și Andrei Belousov, au vorbit ieri la telefon, într-un dialog neobișnuit între cele două mari puteri...

Mbappe și Ronaldo, resemnați. Golgheterul EURO 2024 e autogolul

Ilustrație: Marian Avramescu Supervedetele fotbalului Cristiano Ronaldo și Kylian Mbappe sunt pe cale să plece cu cozile între picioare de la Turneul Final al...
Ultima oră
Pe aceeași temă