Oierii serbează plecarea turmelor către păşunile de la munte.
Pe dealul de la Huta Certeze, situat la graniţa dintre judeţele Maramureş şi Satu Mare, are loc sărbătoarea Sâmbrei Oilor. Este vorba de o sărbătoare, cunoscută şi ca Ruptul Sterpelor, similară cu măsurişul laptelui. Sâmbra Oilor este cea mai mare sărbătoare câmpenească din judeţul Satu Mare.
Termenul sâmbră semnifică o înţelegere, o reglementare gospodărească, un protocol asupra treburilor majore ale oieritului. Încă de la Sângiorz (Sf. Gheorghe) şi până la sărbătoarea Sf. Constantin şi Elena, crescătorii de oi din toate cele 23 de sate oşeneşti se adună în fiecare localitate pentru a stabili împreună unde vor face stânile în acel an, cine le va fi baci şi pe cine vor angaja să le păzească pe timpul păşunatului. Tot acum se calculează recolta de lapte care va fi distribuită echitabil pe toată durata stânii, proporţional cu “cantitatea şi calitatea” ovinelor aduse de fiecare sâmbraş.
Ritualuri ancestrale
Activitatea începe în preziua sâmbrei cu mulsul „pa ştimb”: fiecare oier mulge oile altuia, în aşa fel încât să nu rămână strop de lapte în “pulpa” niciunei “mulgări”. Întrucât a doua zi acestea trebuie să-şi dovedească înzestrarea, în funcţie de care se stabileşte apoi dreptul individual la produsele stânii, mulsul „pa ştimb” din ajun trebuie să fie – şi este, fără excepţie – o elocventă probă de corectitudine. Sâmbra se încheie cu o mare sărbătoare câmpenească, care atrage, anual, zeci de mii de oameni (20.000 este media anuală întregistrată în ultimii ani), localnici şi curioşi veniţi de pretutindeni. Atmosfera este întreţinută de solişti cunoscuţi de muzică populară şi diferite ansambluri folclorice. Din cauza crizei, anul acesta, programul folcloric va fi susţinut doar de artişti şi ansambluri folclorice din Zona Oaşului.
Mici şi grătare în loc de urdă
„Din păcate, cu fiecare an care trece sărbătoarea se îndepărtează de semnificaţia iniţială. Locul mâncărurilor tradiţionale – urdă, caş, boace, a fost luat de mici şi grătare. Dealul este împânzit de tarabe cu haine, jucării, kitsch-uri. Muzica de pe terase, manele în special, concurează cu soliştii de pe scenă. Evenimentul e folosit de majoritatea tinerilor pentru a-şi etala ţinutele şi maşinile luxoase”, afirmă Lucian Crişan, organizatorul principal al evenimentului.
