O probă de lapte crud testată de către inspectorii sanitar-veterinari a fost declarată pozitivă la E.coli verotoxigenă (VTEC), administratorul fermei de unde a fost prelevată aceasta fiind sancţionat contravenţional cu amendă în valoare de 1.200 lei, potrivit unui comunicat remis miercuri de Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Alba şi citat de Agerpres.
Potrivit sursei citate, în conformitate cu prevederile Programului Naţional de Control privind determinarea prevalenţei Escherichia coli verotoxigenă (VTEC), inspectorii din cadrul DSVSA Alba au prelevat, conform planificării şi a unei evaluări a riscului pentru sănătatea publică, un număr de şase probe, din care două de lapte crud din două ferme de bovine, una de carne tocată dintr-un supermarket, una de carne proaspătă dintr-o măcelărie, una de carne preparată dintr-o carmangerie şi un produs lactat dintr-un supermarket.
În urma finalizării investigaţiilor de laborator, pentru cinci probe rezultatul a fost negativ, iar pentru o probă de lapte crud rezultatul a fost pozitiv la E.coli verotoxigenă (VTEC), menţionează sursa citată.
După primirea buletinului de analiză de la Institutul de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară Bucureşti, inspectorii din cadrul DSVSA Alba au verificat ferma din care a fost prelevată proba de lapte.
”La controlul efectuat s-au constatat următoarele deficienţe: nerespectarea normelor de igienă corporală a animalelor, întreţinerea necorespunzătoare a echipamentelor de muls şi igienizarea necorespunzătoare a spaţiului de colectare a laptelui”, precizează DSVSA Alba. Faţă de aspectele constatate s-a dispus interzicerea comercializării laptelui prin automate de lapte şi cea a prelucrării laptelui printr-un centru de prelucrare a laptelui.
Laptele obţinut în fermă a fost dirijat către o unitate de procesare în vederea prelucrării printr-un tratament termic care sa asigure distrugerea E.coli verotoxigena (VTEC) şi evitarea riscului de îmbolnăvire prin consumul de alimente, mai menţionează DSVSA Alba.
Reprezentanţii instituţiei susţin că, prin măsurile dispuse, sănătatea publică nu a fost pusă în pericol.
Operatorul alimentar a luat toate măsurile necesare pentru remedierea deficienţelor constatate, iar DSVSA Alba a prelevat probe pentru a verifica eficienţa măsurilor întreprinse, se mai arată în comunicatul de presă.
