Cererea pentru ulei de măsline este așteptată să crească, în special în mediul urban, unde consumatorii preferă achiziții mai dese, în cantități reduse
Anul 2026 se conturează ca o perioadă dificilă pentru economiile lumii, marcată de instabilitate, tensiuni geopolitice și riscul apariției unor evenimente imprevizibile care pot da peste cap piețele internaționale. În acest context al „lebedelor negre”, datele recente din sectorul agroalimentar indică o presiune suplimentară asupra unor produse-cheie. Potrivit estimărilor Consiliului Internațional al Măslinelor, producția globală de ulei de măsline este prognozată la 3,44 milioane de tone în sezonul 2025–2026, în scădere față de anul anterior.
Paradoxal, pe fondul acestor incertitudini, comportamentul de consum din România pare să se maturizeze, mai ales în zona alimentației. Tot mai mulți consumatori devin atenți la calitatea ingredientelor, la impactul acestora asupra sănătății și la echilibrul dintre gust și valoare nutrițională. Uleiul de măsline este unul dintre produsele care reflectă cel mai clar această schimbare de mentalitate.
Pentru un segment tot mai larg de români, uleiul de măsline nu mai este perceput ca un ingredient ocazional sau exotic, ci ca o componentă constantă a unui stil de viață echilibrat.
„Pentru anul în curs, estimăm o creștere de peste 80% în volum, susținută de fidelizarea clienților existenți și de atragerea unor noi consumatori, care preferă achiziții mai frecvente, în cantități mai mici, în special în mediul urban, unde spațiul de depozitare este limitat”, afirmă Cosmin Filipaș, CEO al unei companii care a achiziționat, recent, o livadă de măslini n Creta. „În continuare, competiția cu magazinele fizice rămâne o provocare, iar îmbunătățirea serviciilor de curierat ar putea accelera dezvoltarea mediului online, asigurând livrarea rapidă a unor produse premium și păstrarea intactă a promisiunii de calitate și gust viu”, mai spune Filipaș.
Tendința este susținută și de recomandările nutriționale internaționale, în special din Statele Unite, unde grăsimile sănătoase au fost repoziționate în centrul piramidei alimentare, iar uleiul de măsline este indicat drept una dintre principalele surse de lipide benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Pe piața locală se observă o creștere a numărului de consumatori aflați la început de drum în această categorie, care experimentează pentru prima dată integrarea uleiului de măsline în alimentația zilnică. Specialiștii atrag atenția că această primă experiență este decisivă, deoarece poate influența pe termen lung percepția asupra produsului și frecvența consumului.
În paralel, gătitul acasă capătă o dimensiune tot mai rafinată. Ieșirile mai rare la restaurant sunt compensate de dorința de a recrea acasă preparate simple, dar de calitate, folosind ingrediente considerate premium. Uleiul de măsline extravirgin, utilizat corect, devine un element central al acestei experiențe culinare, tendință amplificată și de influența creatorilor de conținut din zona gastronomică.
În ciuda scăderii producției globale și a contextului economic volatil, cererea pentru ulei de măsline este așteptată să crească, în special în mediul urban, unde consumatorii preferă achiziții mai frecvente, în cantități reduse. Această schimbare discretă din farfuriile românilor sugerează că, dincolo de incertitudinile macroeconomice, alimentația sănătoasă devine o prioritate tot mai clar conturată.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube
