Kiyoshi Kimura, supranumit „Regele tonului”, a plătit suma record de 510,3 milioane de yeni (aproximativ 2,4 milioane £) pentru un ton albastru uriaș de 243 kg la o prestigioasă licitație din piața de pește din Tokyo. Specimenul, prins în apele nordice ale Japoniei, a devenit astfel cel mai scump ton vândut la prima licitație a anului, depășind recordul anterior de 333,6 milioane yeni stabilit în 2019.
Mă așteptam să-l cumpăr puțin mai ieftin, dar prețul a urcat înainte să ne dăm seama. Sper ca prin consumul acestui ton norocos, cât mai mulți oameni să se simtă plini de energie, a spus Kimura după licitație.
Tonul a fost imediat transformat în sushi pentru lanțul de restaurante al lui Kimura, vândut la aproximativ 500 yeni (2,4 £) pe rulou. Clienții au lăudat gustul și textura remarcabile ale peștelui, considerând experiența „norocoasă” și „fericită” pentru începutul anului.
Recordul actual reflectă revenirea pieței la niveluri pre-pandemie, când tonurile de Anul Nou se vindeau la prețuri mult mai mici din cauza restricțiilor restaurantelor.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube.
