Medicii în patologia renală de la centrul medical Roudebush Veterans’ Affairs, Indianapolis /SUA/ recomandă persoanelor cu afecţiuni renale să renunţe complet la carne şi să adopte un stil de viaţă vegetarian pentru a preveni acumularea de fosfor în organism, relatează vineri AP, citat de Agerpres.
Se ştie că persoanele cu insuficienţă renală nu pot asimila în mod corespunzător fosforul din proteină. De aceea, în cazul afecţiunilor la rinichi, aportul de fosfor în organism trebuie diminuat. În caz contrar, aceasta poate conduce la boli cardiovasculare şi la un deznodământ letal.
Întrucât conţinutul de fosfor nu este indicat pe etichetele produselor alimentare, iar supravegherea strictă a consumului de fosfor este prea complicată, este mult mai uşor să se renunţe definitiv la carne, susţin medicii.
Experţii în nefrologie (ramură a medicinei interne care se ocupă de patologia renală) de la centrul din Indianapolis au efectuat un studiu în acest sens, în cadrul căruia au examinat efectele stilului de viaţă vegetarian şi ale celui incluzând carne în privinţa nivelului de fosfor la pacienţii cu probleme renale.
În pofida unei cantităţi echivalente de proteină şi fosfor în ambele diete, ei au constatat în cazul vegetarienilor un nivel mai scăzut de fosfor în sânge şi urină.
