În spatele Curţii Berarilor, la etajul unei clădiri vechi din secolul trecut este Absintheria Sixtină, unul dintre puţinele localuri boeme din Centrul vechi. Urcând scara din lemn ajungi într-un bar elegant cu două saloane cochete care îţi lasă impresia că te afli într-un conac de odinioară. Camerele sunt foarte înalte, la fel şi ferestrele barului, pereţii sunt acoperiţi cu tapet, dar din loc în loc se zăreşte tencuiala scorojită a clădirii, menţinută parcă pentru a păstra aerul boem al barului.
Atmosfera gotică este completată de mobilierul vechi de culoare închisă, de mesele rotunde şi scaunele tapiţate cu diferite broderii vintage. Muzica în stilul gothic, dark cabaret şi un pic de 80’s new wave nu este dată prea tare, pentru a putea să stai la poveşti cu prietenii.
Cu siguranţă, cea mai frumoasă privelişte este cea de la masa retrasă din balconul Absintheriei, de unde poţi urmări toţi trecătorii care se plimbă pe străzile întortocheate ale Centrului istoric. Îţi vine cu adevărat să exclami „liberte, égalité, absinthe” – motto-ul barului.
Doi prieteni au avut ideea Absintheriei, dorind să deschidă un local diferit de cele din centrul Bucureştiului, „unde muzica să nu îţi bubuie în urechi şi unde să poţi încerca multe băuturi la preţuri accesibile”, povesteşte Bogdan Tănăsescu, unul dintre patronii localului. Au făcut un bar pe gustul lor, unde să se simtă bine, de aceea au ales singuri culorile în care să vopsească pereţii – verde şi roşu, tapetul elegant şi mobilierul. Tot ei au făcut selecţia de băuturi şi încearcă tot timpul să găsească cocktail-uri noi şi de calitate pentru clienţii lor.
„Este singurul loc din Bucureşti unde poţi consuma absint veritabil, preparat cum trebuie, sau bere nefiltrată adusă din Germania”, spune cu mândrie Bogdan. Calitatea băuturilor, dar şi servirea foarte bună i-au făcut pe unii clienţi să vină aproape săptămânal la Absintherie. „Avem clienţi fideli, cărora chelnerii deja le cunosc preferinţele, dar şi clienţi care de fiecare dată vor să încerce ceva nou. Pentru ei, din toamna aceasta am introdus o selecţie inedită de cocktail-uri pe bază de vinuri fortificate”, povesteşte managerul.
Printre clienţii fideli ai barului sunt artişti, scriitori şi oameni pasionaţi de artă şi cultură. La Absintherie se organizează periodic întâlnirile Cenaclului Recitiri, lansări de cărţi şi alte evenimente culturale.
A trecut aproape un an de când am fost prima dată aici cu nişte prieteni, curioasă să încerc băutura spirtoasă pentru care localul a devenit cunoscut – absintul. Am găsit loc chiar la masa din balcon şi m-am decis cu greu ce să aleg din meniul care oferă o varietate impresionată de băuturi alcoolice la preţuri modice. Am comandat absint la doar 7 lei, iar chelneriţa mi-a adus ceea ce semăna cu un butoiaş din sticlă umplut cu un lichid alb (care credeam că e absintul, dar am aflat ulterior că era apa), un pahar cu puţin lichid verzui pe fund, o linguriţă şi zahăr cubic. A trebui să apelez la ajutorul chelneriţei pentru a desluşi cum se bea absintul şi până la urmă am reuşit să îmi savurez băutura. De atunci, am revenit cu plăcere de fiecare dată la Absintherie.
Evenimente
» Vineri, 25 septembrie, ora 17:30, editura ART lansează volumele de poezie „Adora” de Iulian Tănase şi „Dimensiunea Umbrella” de Sebastian Reichmann şi Dan Stanciu.
» Scriitura din online prinde viaţă în fiecare luni de la ora 19.00 la întâlnirile Cenaclului Recitiri.ro din Absintherie.
» Concursul Face a book/ Confruntă-te cu o carte, organizat de www.libhumanitas.ro, îşi va anunţa câştigătorii pe data de 6 octombrie 2009, la Absintheria Sixtină, de la orele 18.30.
» Pe 25 octombrie se anunţă petrecere mare în abstinterie cu karaoke şi multă voie bună.
