Un român consumă în această perioadă, în medie, 30 de ouă, față de aproximativ 21 într-o lună obișnuită
În perioada Paștelui, consumul de ouă din România crește cu circa 50%, dar țara noastră se menține în topul statelor europene cu cele mai mici prețuri la ouă, raportate la poarta fermei.
Președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van, arată că, potrivit datelor furnizate de Observatorul Prețurilor din UE, ouăle produse local costau, săptămâna trecută, 211 euro/100 kg, echivalentul a circa 60 de bani bucata. Față de aceeași perioadă a anului trecut, când oul era în jur de 55 de bani, creșterea este nesemnificativă.
În comparație cu alte țări din regiune, România se situează sub Bulgaria (222 euro/100 kg), Ungaria (286 euro/100 kg) sau Polonia (314 euro/100 kg). Doar Finlanda afișează un preț mai scăzut (204 euro/100 kg).
„Nu anticipăm majorări de preț la poarta fermei, în următoarele două săptămâni. În fapt, prețurile au fost ușor mai mici decât cu o săptămână înainte, când s-au înregistrat 215 euro/100 kg”, a precizat Van pentru Agerpres.
În supermarketuri, un carton cu 30 de ouă de cod 3 (găini crescute în baterii), poate fi achiziționat cu aproximativ 24 de lei, adică 80 de bani oul. Diferențele de preț apar în funcție de sistemul de creștere: ouăle de la găini crescute la sol, în aer liber sau ecologic (cod 2, 1 sau 0) sunt mai scumpe, și din cauza costurilor mai mari de producție, dar și a ambalajelor diferite.
Pentru a face față cererii sporite din perioada Sărbătorilor Pascale, fermierii din sectorul avicol își ajustează din timp producția. „Față de o lună obișnuită, în această perioadă, producția crește cu aproximativ 50%. Cei care au păsări la final de ciclu de ouat, le păstrează până după Paște, pentru a nu reduce oferta”, a explicat Van.
România reușește să-și acopere integral consumul intern de ouă prin fermele avicole, dar exportă în continuare cantități importante, în special către alte state din UE. Potrivit datelor INS, în 2023, România a exportat peste 500 de milioane de ouă și a importat aproximativ 200 de milioane. În total, producția națională s-a ridicat la circa 5,86 miliarde de ouă, 40-45% provenind din ferme, restul din gospodăriile populației.
Pe lângă producția industrială, în luna aprilie începe să crească și aportul producției țărănești, pe fondul vremii mai calde. „Este vârf de ouat și în gospodării. Găinile de curte ouă mai mult în această perioadă”, a completat Van.
Cererea din SUA, unde se înregistrează un deficit de ouă, a generat discuții privind exportul de produse românești peste Ocean. Totuși, cerințele impuse de americani, precum spălarea și congelarea ouălor, nu corespund practicilor europene. „Este complicat să trimiți ouă în coajă către SUA. Soluția ar fi ouăle lichide sau praf, dar transportul rămâne o provocare. Din Europa, Danemarca este una dintre țările interesate, însă nu avem confirmări că a început exportul”, a menționat Van.
Se vehiculează că Turcia ar fi una dintre sursele acceptate de autoritățile americane, întrucât sistemele de reglementare dintre SUA și UE nu sunt încă pe deplin armonizate.
În magazine au apărut și ouăle vopsite din import, provenite în special din Austria sau Germania, însă acestea nu au prins foarte bine la publicul român. „La noi, tradiția spune că ouăle se vopsesc în Joia Mare. De aceea, ouăle gata colorate nu au foarte mare căutare, deși pot fi o soluție pentru cei care nu au timp”, a explicat președintele UCPR.
Din cele 219 exploatații avicole active în România, 180 sunt afiliate UCPR. Multe dintre acestea gestionează simultan ferme de ouătoare și de pui, contribuind semnificativ la autosuficiența alimentară a țării.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube
