1.1 C
București
miercuri, 19 februarie 2025
AcasăLifestyleCe este, cu adevărat, carnea de vită Kobe, renumită în Japonia

Ce este, cu adevărat, carnea de vită Kobe, renumită în Japonia

Una dintre delicatesele culinare ale japonezilor este renumita carne de vită Kobe, dar europenii nu știu, de multe ori, despre ce e vorba.

Specialistul în turism Răzvan Pascu, aflat acum în Japonia, explică, într-o postare pe internet, ce înseamnă Kobe și Wagyu – termeni folosiți de bucătarii din Japonia.

„M-am gandit sa va povestesc despre ce inseamna fiecare si care sunt diferentele intre vita Kobe si vita Wagyu pentru japonezi. Pe scurt, orice Kobe este Wagyu, dar nu orice Wagyu este Kobe”, spune Răzvan Pascu în postarea de pe contul lui de Facebook.

În Japonia există patru rase de bovine din care se obține produsul Wagyu. Termenul Wagyu este folosit pentru o varietate de tipuri de carne de vita, indiferent de rasa de proveniență.

Termenul Kobe este însă mai restrictiv. „Bovinele Kobe sunt de fapt acele vite din rasa Wagyu nascute si crescute in regiunea Kobe. Kobe este poate cea mai cunoscuta (si se spune ca si cea mai buna) dintre carnurile de vita de tip Wagyu din Japonia. Acestea au si un regim special – sunt hranite cu cereale fara adaos de hormoni sau antibiotice”, explică Răzvan Pascu.

Urmărește România Liberă pe  TwitterFacebook și Google News!

Mihai Diac
Mihai Diac
Mihai Diac are o experiență ca jurnalist de peste 20 de ani, atât în presa scrisă cât și online. A început să lucreze în presă la ziarul Azi, în anul 1993, în perioada în care era încă student. Ulterior a lucrat la Adevărul, Gândul și Green Report. La “România liberă”, Mihai Diac lucrează din anul 2015. În paralel cu activitatea jurnalistică, Mihai Diac și-a completat și pregătirea de specialitate. El a absolvit, printre altele, Colegiul Național de Apărare și cursul de pregătire a jurnaliștilor pentru zone de război. Printre acțiunile sale de documentare jurnalistică s-au aflat cele de la bordul portavionului american Truman și al fregatei românești Regina Maria, precum și cele din Afganistan, Irak, Transnistria și Georgia.
Cele mai citite

ANAF verifică tranzacții cu mașini de lux: a dat deja amenzi de 450.000 de lei

Verificările au scos la iveală că peste 60% dintre aceste tranzacții s-au realizat, de fapt, pe teritoriul României, prin intermediari Direcția Generală Antifraudă Fiscală (DGAF)...

ANPC a controlat centrul comercial Băneasa. S-au aplicat amenzi de 537.000 lei și s-a dispus temporar oprirea activității pentru 16 operatori economici

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a dispus oprirea temporară a activității la 16 operatori economici din centrul comercial Băneasa, a aplicat amenzi de...

Cât valorează cu adevărat averea lui Julio Iglesias și cine va beneficia de ea

Julio Iglesias, în vârstă de 81 de ani, este singurul artist care se regăsește pe lista celor mai bogați 100 de spanioli din 2024...
Ultima oră
Pe aceeași temă