Burgerii vegetarieni sunt delicioși și sățioși, excelenți pentru mesele de prânz. Pregătiți după rețeta sugerată de readersdigest.ca, burgerii se fac repede, fără efort.
Ingrediente
- două linguri cu pastă de roșii fără sare
- o lingură cu oțet din vin roșu
- o jumătate de linguriță cu pudră de chilli
- un sfert de linguriță cu oregano uscat
- 65 g de kasha (hrișcă coaptă)
Citește și: Prânz sățios și hrănitor: Paste rigatoni cu legume și stafide aurii
- jumătate de linguriță cu sare
- un dovlecel mediu
- 65 g de nuci pecan
- un ou mare
- albușul de la un alt ou mare
- o lingură și jumătate cu ulei de măsline extravirgin
- 60 g de brânză degresată,tăiată astfel încât să se potrivească chiflelor
Mod de pregătire
Într-un bol mic, se amestecă pasta de roșii, oțetul, chilli și oregano. Se adaugă două lingurițe cu apă.
Citește și: Reţetă vegetariană de vară: Salată pentru detoxifiere
Într-o tigaie mică, se coace hrișca, cu jumătate de linguriță cu sare. Se scurge bine și se împrăștie pe o farfurie acoperită cu prospop de hârtie.
Se rade dovlecelul. Se scurge cu ajutorul unui prosop de bucătărie. Apoi, se adaugă dovlecelul într-un vas mare.
Se adaugă hrișca rece, nucile, oul, albușul de ou și pasta de roșii rămasă. Se amestecă bine.
Din compoziție se formează patru chiftele, care se așază pe o farfurie. Se dau la frigider pentru 30 de minute.
Într-o tigaie mare, se încinge uleiul la temperatură medie spre ridicată. Se prăjesc chiftelele timp de trei minute, fără să fie întoarse. Apoi, se întorc cu grijă și se reduce temperatura la mediu. Chiftelele se acoperă cu pasta de tomate și se lasă în tigaie cinci sau șapte minute, până când cealaltă parte se colorează în maroniu.
Se închide aragazul și se adaugă brânză peste chiftele, se acoperă tigaia timp de trei minute.
