Actualul val de caniculă, început în Europa la sfârșitul lunii iunie, este considerat unul dintre cele mai severe înregistrate pe continent
Valurile de căldură tot mai intense care afectează Europa schimbă comportamentul consumatorilor și îi obligă pe producătorii de băuturi să-și adapteze strategiile. Contrar percepției că vremea foarte caldă stimulează consumul de bere și alte băuturi alcoolice, specialiștii spun că, odată depășit un anumit prag de temperatură, oamenii preferă să renunțe la alcool și să aleagă produse răcoritoare, relatează Reuters.
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea California, ETH Zurich și North Carolina State University arată că vânzările de alcool cresc pe măsură ce temperaturile urcă, însă doar până în jurul valorii de 32 de grade Celsius. După acest prag, tendința se inversează, deoarece căldura excesivă îi determină pe consumatori să evite băuturile alcoolice.
Analiza, bazată pe date privind vânzările din Statele Unite între 2006 și 2023, indică faptul că acest efect este mai redus în zonele obișnuite cu temperaturi foarte ridicate, unde populația este deja adaptată la astfel de condiții. Reprezentanții industriei confirmă această schimbare. Marten Lodewijks, președintele companiei de analiză a pieței băuturilor IWSR, explică faptul că vremea caldă favorizează consumul doar până într-un punct, după care disconfortul provocat de temperaturile extreme îi determină pe oameni să își schimbe obiceiurile.
Actualul val de caniculă, început în Europa la sfârșitul lunii iunie, este considerat unul dintre cele mai severe înregistrate pe continent. Temperaturile record au pus presiune pe sistemele medicale, au afectat infrastructura și producția de energie și au fost asociate cu un număr ridicat de decese.
În acest context, autoritățile sanitare din mai multe țări au recomandat populației să evite consumul de alcool, avertizând că acesta favorizează deshidratarea și îngreunează reglarea temperaturii corpului. La Paris, autoritățile au introdus temporar restricții privind comercializarea și consumul de alcool în anumite zone.
Schimbarea comportamentului consumatorilor este observată și de marile companii din industrie. Producătorul danez Carlsberg susține că există o diferență clară între o zi călduroasă și un episod de caniculă extremă. Potrivit reprezentanților companiei, atunci când temperaturile devin foarte ridicate, oamenii aleg să rămână în spații răcoroase în loc să petreacă timp pe terase sau în baruri. Din acest motiv, Carlsberg și-a extins oferta de beri fără alcool, produse cu conținut redus de alcool și băuturi răcoritoare, pentru a răspunde noilor preferințe ale consumatorilor.
Alți mari producători din industria berii și băuturilor spirtoase au evitat să comenteze efectele schimbărilor climatice asupra afacerilor lor, însă recunosc că vremea reprezintă unul dintre principalii factori luați în calcul la estimarea vânzărilor.
Consumatorii confirmă această tendință. Un britanic intervievat de Reuters a povestit că, în timpul valului de căldură în care temperaturile au depășit 37 de grade Celsius în estul Angliei, a redus considerabil consumul de alcool, deoarece acesta îi accentua senzația de oboseală și lipsa de energie. În același timp, unele localuri au remarcat că oamenii continuă să iasă în oraș, însă preferă spațiile dotate cu aer condiționat și comandă mai des băuturi servite cu gheață sau produse fără alcool.
Analiștii Euromonitor estimează că efectele caniculei asupra industriei băuturilor vor fi complexe. Temperaturile extreme pot reduce consumul de alcool, dar, în același timp, afectează economia și agricultura, ceea ce poate duce la creșterea costurilor de producție și, implicit, a prețurilor. Experții avertizează că astfel de episoade vor deveni din ce în ce mai frecvente. Potrivit serviciului european Copernicus, Europa este continentul care se încălzește cel mai rapid, iar climatologii susțin că intensitatea actualelor valuri de căldură este strâns legată de efectele schimbărilor climatice generate de activitatea umană.
Urmărește România Liberă pe Google News, Linkedin, Twitter, Facebook și Youtube
