Participanții vor include bucătari și manageri de restaurante, întâlnirea fiind de așteptat să includă reprezentanți ai Coaliției pentru Restaurante Independente, un grup organizat în timpul pandemiei pentru a reprezenta interesele restaurantelor ce nu fac parte din mega rețelele naționale.
Grupul și-a exprimat îngrijorarea cu privire la Programul de protecție a salarizării și, cel mai recent, a lăudat Camera Reprezentanților pentru facilitățile suplimentare acordate prin lege restaurantelor.
Marți, președintele Donald Trump are programată o conferință în cadrul căreia va va vorbi despre ferme, fermieri și despre lanțul de aprovizionare cu alimente, urmând apoi să prezideze o ședință a Cabinetului.
