Ostrategie nutritionala anti-aging trebuie sa contina o dieta bogata in fibre si mai multa apa, avand in vedere ca aceasta scade in organism, o data cu inaintarea in varsta.
Este important sa avem trei mese principale si doua gustari pe zi, sa se reduca aportul de grasimi, precum si consumul de sare, zahar, cafea, alcool, tigari. Trebuie controlata marimea portiilor de mancare, sa se reduca cat mai mult consumul de alimente procesate, sa fie controlat aportul de calciu si sa se faca detoxifierea organismului, a explicat dr. serban Damian. Este important sa consumam multe alimente cu capacitate antioxidanta, cum ar fi sunt prunele uscate, urmate de stafide, murele, afinele negre, iar dintre legume – varza alba, spanacul, varza de Bruxelles, broccoli si sfecla. Potrivit dr. serban Damian, cele mai importante vitamine sunt E si C, dar si izoflavonele care se afla in boabele de soia si care previn bolile cardiovasculare, inhiba dezvoltarea unor forme de cancer, diminueaza simptomatologia menopauzei si contribuie la marirea densitatii osoase in tratamentul osteoporozei. Este important sa consumam alimente cu fitosteroli, care au capacitatea de a inhiba absorbtia de la nivel intestinal atat a colesterolului ingerat, cat si a celui produs. Aceste substante determina o scadere a nivelului colesterolului seric total si al colesterolului rau, considera specialistul. Ele se gasesc in uleiurile vegetale de porumb, in grau, secara, orz, in fructe si legume. Acidul linoleic conjugat, care se gaseste in lapte, unt sau carne, este o forma de grasime nesaturata, cu efecte anticancerigene, antiinflamatoare si de stimulare a sistemului imunitar. Acidul este important pentru o nutritie anti-aging, ca si grasimile polinesaturate Omega 3. Acestea din urma se afla in pestele gras, in seminte oleaginoase (in, dovleac, alune, nuci) si au efecte antiinflamatoare, antireumatoide, impotriva maladiei Alzheimer si a aterosclerozei.
