Vegetarienii, si nu numai, pot gasi la Editura Andreas Print cartea „Preparate din legume”, semnata de Mircea Georgescu, care cuprinde 333 de retete culinare. Cartea cuprinde, pe langa retetele autohtone, si retete primite din partea ambasadelor straine acreditate in Romania. Multe dintre retete, cele cu umplutura mai ales, se pot folosi si pentru preparate cu carne (vita, pui, porc, chiar peste si crustacee), fiecare gospodina avand deplina libertate de a-si folosi imaginatia. Printre cele 333 de retete culinare se numara: Ardei iuti umpluti, Cartofi caramel, Piure de cartofi cu branza dulce de vaca, Ceapa cu papadie, Mancare sarbeasca cu ciuperci, Conopida poloneza, Fasole verde cu masline, Cuscus de legume, Parjoale de praz, Spanac cu susan, Telina cu naut, Varza acra cu hribi uscati, Vinete ateniene etc.
