27.4 C
București
sâmbătă, 25 mai 2024
AcasăSpecialE.Coli, descoperită şi pe salata din Nuremberg

E.Coli, descoperită şi pe salata din Nuremberg

Autorităţile germane au identificat un tip de bacterie E.Coli pe frunzele de salată roşie cultivate la o fermă din Fuerth, lângă Nuremberg. Oficialii susţin însă că nu este vorba despre tulpina ucigaşă care a ucis 35 de persoane în mai puţin de o lună. Mai mult, Biroul Bavarez pentru Sănătate şi Siguranţă alimentară arată într-un comunicat că „nu există informaţii epidemiologice care să ateste o legătură cu evenimentele din nordul ţării”, unde s-au înregistrat majoritatea deceselor. Potrivit autorităţilor locale, unul dintre cele 617 eşantioane de fructe şi legume testate în Bavaria au prezentat semne ale contaminării cu E.Coli. Guvernul a sfătuit populaţia să evite legumele crude sau seminţele germinate şi a retras de pe piaţă salata contaminată. În prezent autorităţile medicale fac verificări la ferma din sudul Germaniei şi analizează procesul de distribuţie.

Inamicul-problemă al bacteriilor: iradierea

După declanşarea epidemiei E.Coli, europenii se tem să cumpere legume proaspete şi au dezvoltat o fobie faţă de produsele organice, atât de căutate până de curând. Consumatorii au cerut chiar Comisiei Europene instituirea unui nou sistem de certificare a siguranţei alimentare.

Totuşi, în ceea ce priveşte agricultura bio, nici o cantitate de standardizare nu poate garanta eradicarea E.Coli din alimente, dat fiind că acestea sunt fertilizate cu îngrăşăminte naturale, iar tulpinile de E.Coli, atât cele dăunătoare cât şi cele inofensive, se află în intestinele animalelor. Mai mult, seminţele germinate, în care a fost detectată bacteria ucigaşă la sfârşitul săptămânii trecute, sunt cultiivate în medii calde şi umede, condiţii favorabile şi pentru apariţia bacteriilor.

Soluţia pentru eradicarea E.Coli implică trimiterea de raze gamma sau fascicule de electroni în carne, păsări de curte şi produse. Astfel, bacteriile ar putea dispărea din alimente în proporţii de până la 99,99% prin iradiere. Pe de altă parte, mai multe studii arată că alimetele iradiate ce au suferit mutaţii pot cauza diferite forme de cancer.

Cele mai citite

Gheorghe Hagi, nostalgic înainte de meciul de “ADIO” al “Generației de Aur”: “Timpul s-a scurs, au trecut ani mulţi… “

Gheorghe Hagi, legendă a fotbalului românesc și fost căpitan al primei reprezentative de fotbal a României, a făcut declarații emoționante sâmbătă, în cadrul unei...

Hansi Flick pregătește deja primul transfer pentru FC Barcelona. Germanul vrea un jucător de top

După ce Xavi a fost demis de către FC Barcelona, Hansi Flick se pare că îi va lua locul pe banca catalanilor. Antrenorul german...

Taylor Swift, comparată cu Madonna, Michael Jackson sau Beatles. Marius Moga: “Cred că este un fenomen”

Taylor Swift este un fenomen global și un adevărat titan în industria muzicală. Cu 14 premii Grammy la activ, dintre care patru pentru albumul...
Ultima oră
Pe aceeași temă