Ingrediente
- o conopidฤ mare (aproximatic 2 kg)
- 400 g de smรขntรขnฤ cu 12% grฤsime
- 230 g caศcaval
- 2 ouฤ
- o bucatฤ micฤ de unt necesarฤ pentru a unge vasul pentru cuptor
- o legฤturฤ de ceapฤ verde sau o ceapฤ albฤ/roศie
- o lingurฤ de parmezan ras
- sare ศi piper dupฤ gust
Cum se face conopida la cuptor
รntre timp, se pregฤtesc restul ingredientelor pentru a gฤti conopida la cuptor. Se dฤ drumul la cuptor ศi se lasฤ sฤ se รฎncฤlzeascฤ la 180 de grade.
Se taie ceapa mฤrunt, iar caศcavalul se taie รฎn cubuleศe mici. Ouฤle se bat bine, iar peste se adaugฤ smรขntรขna ศi se amestecฤ totul pรขnฤ se obศine o pastฤ omogenฤ.
Cรขnd conopida a fiert, aceasta se lasฤ la scurs รฎntr-o sitฤ mare timp de 2-3 minute.
Se ia o tavฤ รฎncฤpฤtoare pentru cuptor, fie tavฤ din inox specialฤ pentru cuptor 40/32 cm, fie tavฤ din ceramicฤ pentru cuptor 35/23 cm ศi se unge bine cu bucata de unt pe toatฤ suprafaศa.
รn vas se pune, pe rรขnd, un strat de conopidฤ, bucheศele mici, o jumฤtate de lingurฤ de pesmet deasupra, jumฤtate din cantitatea de caศcaval ศi ceapฤ, un sfert din cantitatea de smรขntรขnฤ amestecatฤ cu ou, sare ศi piper, iar deasupra รฎncฤ un strat de conopidฤ. Urmezi aceศti paศi pรขnฤ cรขnd termini toate ingredientele, iar la final, peste smรขntรขna ศi oul presฤrat, adaugi tot parmezanul rฤmas.
Conopida cu smรขntรขnฤ ศi ou se pune la cuptor pentru aproximativ 45 de minute sau pรขnฤ cรขnd s-a rumenit suficient de bine la suprafaศฤ.
Conopida se serveศte caldฤ ศi este felul principal ideal pentru masa de prรขnz sau cinฤ รฎn familie.
Cum alegi cea mai bunฤ conopidฤ
Atunci cรขnd desfaci conopida รฎn bucheศele mici, mugurii tineri sunt ศi partea comestibilฤ a legumei. Aศadar, pentru a te asigura cฤ leguma este numai bunฤ pentru consum, verificฤ sฤ nu fie moale ศi sฤ nu aibฤ pete la suprafaศฤ. De asemenea, conopida nu trebuie sฤ aibฤ nici frunzele uscate.
Beneficiile consumului de conopidฤ
Un consum regulat de conopidฤ, fie cฤ vorbim despre reศete cu conopidฤ la cuptorย sau conopidฤ muratฤ, รฎi poate oferi organismului surplusul necesar de vitamina B, C, Omega 3, potasiu, fosfor, calciu ศi antioxidanศi. Printre cele mai importante beneficii ale consumului de conopodidฤ amintim:
Consumul de conopidฤ este benefic pentru o digestie sฤnฤtoasฤ – leguma favorizeazฤ digestia deoarece uศureazฤ tranzitul intestinal.
Conopida menศine creierul sฤnฤtos – รฎmbunฤtฤศeศte funcศiile cognitive ศi ajutฤ la devoltarea armonioasฤ a creierului;
รmbunฤtฤศeศte activitatea ficatului – conopida ajutฤ la eliminarea toxinelor ศi purificฤ sรขngele.
รmbunฤtฤศeศte imunitatea – datoritฤ conศinutului ridicat de vitamina C, conopida contribuie activ la รฎmbunฤtฤศirea imunitฤศii.
Ce alte reศete de conopidฤ mai poศi รฎncerca
- Supฤ cremฤ de conopidฤ;
- Conopidฤ pane/sniศele;
- Chifteluศe din conopidฤ;
- Salatฤ de conopidฤ;
- Mรขncare de conopidฤ cu pui la cuptor;
- Conopidฤ muratฤ.
Conopida este sฤracฤ รฎn calorii ศi poate fi preparatฤ รฎntr-o varietate de moduri. Este leguma idealฤ pentru a fi gฤtitฤ la aburi sau la cuptor, iar asta o face idealฤ pentru masa de prรขnz sau cinฤ. Te aศteptฤm รฎn magazinele #LaDoiPaศi pentru ingrediente proaspete ศi aromate ศi-ศi dorim poftฤ bunฤ!