Studiile arată că oamenii îşi petrec tot mai mult timp în bucătărie, sub influenţa mişcării slow-food.
Unul dintre spaţiile cele mai importante dintr-o locuinţă este reprezentat de bucătărie. În societatea modernă nu mai este vorba doar de locul unde este preparată hrana familiei, ci este vorba de un spaţiu al convivialităţii. Statisticile arată că, în ultimii 10 ani, mentalitatea omenilor s-a modificat semnificativ. Ei au reînceput să îşi petreacă tot mai mult timp în bucătărie, ca să redescopere plăcerea simplă a gătitului. Ideile mişcării slow-food, care promovează gastronomia tradiţională, câştigă tot mai mulţi adepţi. Astfel că, tot mai adesea, prietenii ori rudele sunt invitate în bucătărie, pentru a participa, măcar cu idei, la actul de a găti. Astfel, preparatul hranei redevine un ritual social important. Iar această schimbare de mentalitate se regăseşte şi în importanţa tot mai mare pe care o acordă oamenii amenajării spaţiului reprezentat de bucătărie.
Mobilier de calitate
Un element definitoriu al bucătăriei este reprezentat de mobilier. Potrivit reprezentanţilor companie HRM Consulting, din Cluj, mobilierul de bună calitate a încetat să mai fie un moft. El este o expresie a stilului preferat de proprietarii locuinţei, însă este un indiciu şi pentru poziţia socială pe care o ocupă. Mai mult, mobilierul de bună calitate reprezintă şi o investiţie. În cazul celor care mizează pe mobilier din lemn masiv, cumpărarea de dulapuri ori mese depăşeşte semnificaţia de a atribui o anume utilitate acestor obiecte. Cu trecerea anilor, obiectele de mobilier din lemn masiv pot deveni tot mai valoroase, mai ales dacă sunt îngrijite cum trebuie. O altă tendinţă este reprezentată de mobilierul din MDF vopsit. Acesta se poate trasforma într-o adevărată operă de artă. Reprezentanţii HRM Consulting recomandă fronturile de lemn masiv ori de MDF produse în Italia, care sunt de o calitate superioară, dar care sunt aduse la Cluj la preţuri de producător. Un lucru important pentru cei care transformă mobilatul bucătăriei într-un act creativ este reprezentat de faptul că firma clujeană HRM Consulting deţine stocuri serioase din materialele folosite, în condiţiile în care depozitul din Cluj a devenit o adevărată bază logistică pentru întreaga Europă de Est.
Amănunte importante
Pentru cei care doresc să investească în mobilarea bucătăriei, există câteva secrete pe care trebuie să le ştie. În primul rând, este vorba de adecvarea materialelor folosite pentur confecţionarea mobilierului la stilul de design. Stilului clasic i se potriveşte lemnul masiv. Stilului modern, care implică şi utilizarea de multă tehnologie, i se potriveşte MDF-ul vopsit, de bună calitate. Apoi, contează foarte mult accesoriile. De exemplu, vitrinele cu vitralii aduse din Italia de HRM Consulting sunt extrem de utile celor care vor să confere bucătăriei un aer rafinat. Nu trebuie să mneglijeze nici mânerele. Din Italia provin mânere din porţelan pictat manual, care sunt, în sine, adevărate bijuterii şi care au o durabilitate ieşită din comun. Iar la capitolul tehnică, utilizarea unei hote adecvate duce atât la o aerisire bună a bucătăriei, cât şi la un o potrivire excelentă din punctul de vedere al designului interior.
Importanţă deosebită
Mobilierul de bucătărie a avut o importanţă deosebită încă din Antichitate. Există piese de mobilier care apărut în Orientul Antic, în oraşele sumeriene, iar forma şi designul lor s-a schimbat foarte puţin de-a lungul mileniilor. Aşa ar fi scaunele cu patru picioare ori mesele cu trei şi cu patru picioare. Piesele care au rezistat până în timpul nostru au fost cele confecţionate din materiale de bună calitate, din lemn masiv, dar care au avut şi norocul să fie îngropate în zone uscate, de tip deşertic.
