Într-adevăr, a trecut sezonul rece dar furnica îşi face provizii din timpul verii. Siropul de brad este un bun remediu pentru tuse, laringită, astm bronşic, bronşită, amigdalită. Pe lângă succesul pe care îl are în tratarea bolilor de sezon, siropul de brad este recomandat şi pentru persoanele anemice. Este foarte uşor de preparat şi vei avea un adevărat „doctor” în casă.
Ingrediente:
700 grame – 1kg de muguri de brad
2 L de apă
1 kg de zahăr
Suc de lămâie (sucul unei lămâi stoarse)
Mod de preparare:
Mugurii de brad se curăţă de codiţe şi se spală de mai multe ori.
Se pun la fiert aproximativ o oră, o oră jumătate sub capac.
Se lasă compoziţia să se răcească, apoi se strecoară lichidul.
Mugurii de brad se aruncă, iar lichidul care a rămas se pune la fiert împreună cu zahărul şi sucul de lămâie. La un litru de suc se pune un kilogram de zahăr.
Compoziţia din suc de lămâie şi zahăr se lasă la fiert o oră până căpătă o culoare maroniu-roşcată şi consistenţa unui sirop.
Mai apoi, siropul se va pune în sticluţe, cu dopuri etanş şi vor fi păstrate la rece.
Pe lângă efectele benefice pe care le are siropul de brad, are un gust aparte şi poate fi folosit şi în scopuri culinare. Poţi prepara un suc delicios amestecându-l cu apă minerală sau îl poţi folosi pe post de topping pentru clătite.
