Meniul de la masa de Revelion poate să atenueze starea de mahmureală de a doua zi, anumite alimente eliminând aceste neplăceri, potrivit nutriţioniştilor britanici.
Nutriţioniştii spun că alegerea unor anumite alimente la masa din seara de Revelion sau chiar la prânzul din 31 decembrie poate diminua efectele alcoolului, resimţite în dimi-neaţa primei zile a noului an. „Fasolea, avocado şi cerealele eliberează energia treptat, aşa că, dacă mănânci aşa ceva înainte să ajungi la o petrecere, cu siguranţă nu vei fi înfometat”, a declarat pentru dailymail.co.uk., nutriţionistul Azmina Govindji, citată de Mediafax. Aceste alimente „te fac să nu resimţi imediat efectele alcoolului şi nu o să simţi nevoia să bei încă un pahar atât de repede”, a mai spus ea.
De asemenea, un alt adjuvant în prevenirea stării de mahmureală este sucul de mere, care menţine organismul hidratat şi este bogat în vitamina C.
Un alt fel de mâncare recomandat de nutriţionişti înainte de a ajunge la petrecerea de Revelion este cotletul de miel cu cartofi la cuptor. „Dacă mănânci asta la ora 14.00, îţi va potoli foamea şi va încetini absorbţia de alcool până pe la ora 18.00, când eşti la primul pahar”, a declarat specialista în diete Sarah Schenker.
„Carnea de miel este bogată în proteine, ceea ce oferă senzaţia de saţietate, iar cartofii eliberează treptat energia. Sunt, totodată, o sursă importantă de zinc şi vitamina A. Ambele elemente sunt esenţiale pentru un sistem imu-nitar sănătos”, a mai spus Schenker. De asemenea, specialista a mai recomandat şi iaurtul probiotic pentru persoanele care au probleme cu bila, din cauza excesului de alcool.
O chiflă făcută din făină integrală, în care se pune somon afumat, brânză grasă şi roşii este o altă variantă de meniu echilibrat. Urmat de o banană şi de un pahar mare de suc de portocale, acest meniu e indicat înainte de petreceri. „Este o gustare excelentă înainte de o petrecere”, a declarat Carina Norris, specialist în nutriţie. „Conţine mult potasiu, ce ajută la menţinerea unui nivel echilibrat de fluide în organism, ceea ce e bine, deoarece alcoolul este diuretic, aşa că se pierd mai multe fluide decât se ingerează. Banana, roşiile şi sucul sunt bogate în vitamina B şi C, foarte importante pentru sistemul imunitar”, a mai spus ea.
Potrivit lui Schenker, foarte sănătoasă este şi budinca de orez, mango şi o ceaşcă de ceai. „Un pahar de lapte este deja o băutură tradiţională înaintea unei petreceri. Acţionează ca un pansament şi nu permite alcoolului să irite stomacul. Budinca de orez este şi mai bună şi mai hrănitoare. Câteva felii de mango îţi asigură necesarul de vitamine A, B şi C. În ceea ce priveşte ceaiul, se credea că deshidratează, dar nu e aşa”, spune aceasta.
Printre alimentele recomandate înainte de petreceri se mai numără şi supa de linte, omleta, pâinea de secară şi mierea.
La români sunt mai cunoscute alimentele care ajută la revenirea organismului după o noapte de pomină, cum este cea de Revelion. La loc de frunte sunt zeama de varză murată, ciorbele acre (de potroace, borşul) şi plimbările în aer liber. Dar cei care sunt suferinzi ar fi bine să apeleze la moderaţie şi să consume multe lichide, altele decât cele alcoolice, şi fructe pe durata nopţii.
Petrecere frumoasă!
