Un american a dezvoltat o noua specie de cartofi mov care poate impiedica dezvoltarea celulelor canceroase si contine substante chimice anti-imbatranire si antioxidanti. Soyoung Lim, cercetator la Universitatea Kansas, a declarat ca acest produs este diferit fata de cele prezente acum in magazine pentru ca are si coaja si continutul mov, informeaza The Telegraph, citat de ziare.com.
Omul de stiinta afirma ca acest nou produs contine anthocyanin, o chimicala care micsoreaza riscul de a face cancer si, de asemenea, poate incetini dezvoltarea anumitor tipuri de boli. Cercetatorii au folosit acest produs pentru tratarea cancerului de colon si au descoperit ca celule canceroase nu s-au mai dezvoltat. Substanta anthocyanin poate produce culoarea rosie, albastra sau violeta si poate fi gasita in afine, struguri sau varza rosie.
