Hotel Epoque, cel mai nou boutique hotel de lux din Bucureşti, îşi inaugurează astăzi restaurantul alături de Guy Martin, celebrul chef francez distins cu 2 stele Michelin şi semnatarul meniului Bistro Epoque.
Guy Martin, renumitul chef distins cu 2 stele Michelin şi proprietar al primului restaurant de lux din Paris, Le Grand Vefour, semnează de acum creaţiile culinare ale Bistro Epoque, propunând clienţilor Epoque revelaţia unei bucătării generoase şi spontane.
Implicarea lui Guy Martin în proiectul Bistro Epoque presupune crearea meniurilor şi selectarea furnizorilor de materii prime care să corespundă exigenţelor, numirea unui chef rezident format de Guy Martin la Paris care să implementeze acest meniu, consultanţă permanentă privind amenajarea şi organizarea restaurantului, precum şi vizite frecvente la Epoque pentru revizuirea periodică a meniurilor şi supervizarea operaţiunilor.
Meniul Epoque este de inspiraţie franceză, însă deschis influenţelor gastronomice din întreaga lume, oferind o selecţie extrem de diversificată şi foarte actuală. Meniul Epoque se reînnoieşte în fiecare anotimp.
„La Bistro Epoque vom încerca să gătim cele mai bune mâncăruri din România. Vom oferi clienţilor o bucătărie spontană, bazată pe ingrediente proaspete, plină de vitalitate, bogată în legume, o bucătărie de sezon, veselă şi inspirată” spune Guy Martin despre experienţa Bistro Epoque.
„Odată cu inaugurarea Bistroului, Epoque prezintă clienţilor săi o experienţă de luxe completă, mizând pe atributele sale definitorii: individualitate şi rafinament” declara Antoni Kuhnen, General Manager Hotel Epoque.
Bistro Epoque şi Epoque wintergarden pot fi rezervate pentru petreceri private, toate evenimentele speciale desfăşurate la Epoque având un meniu dedicat.
