Dintre toate dulciurile, îngheţata săracă în grăsimi este cel mai puţin periculoasă pentru siluetă.
Îngheţata nu îngraşă, ba chiar poate să topească grăsimea, dacă ştiţi cum să combinaţi corect alimentele şi nu consumaţi mai mult de o cupă pe zi. Cât timp face parte dintr-o dietă sănătoasă, acest desert vă poate ajuta chiar să scăpaţi de câteva kilograme în plus. „Dintre toate dulciurile, îngheţata cu puţine grăsimi şi ciocolata amăruie sunt cel mai puţin periculoase într-o dietă”, spune medicul nutriţionist Corina Zugravu, de la Facultatea de Medicină şi Farmacie „Carol Davila”, din Bucureşti.
Calciul ajută la topirea grăsimilor
Dacă sunteţi femeie, ar fi ideal să nu depăşiţi cele 1.500 de calorii permise zilnic, în care să includeţi şi îngheţata, iar dacă sunteţi bărbat, nu treceţi de 2.000 de calorii. Alegeţi un tip de îngheţată săracă în grăsimi şi cu număr mic de calorii, beţi multe lichide şi nu săriţi peste mese, riscând să vă înfometaţi. „Îngheţata poate fi preparată şi hipocaloric (n.r. – cu puţine calorii), dacă folosiţi, spre exemplu, lapte degresat. Dacă optaţi pentru cea din comerţ, alegeţi un produs care are mai puţin de 130 de calorii. Sucurile sau siropurile îngheţate de fructe sunt şi ele o variantă”, vă sfătuieşte nutriţionistul Corina Zugravu. Printre secretele acestei diete se numără şi faptul că îngheţata conţine calciu, un mineral care ajută la metabolizarea grăsimilor din corp şi la topirea lor în proporţie de până la 30%.
Evitaţi produsele prea mari şi cu multe ingrediente
Ideal ar fi să mâncaţi îngheţată preparată în casă cu ajutorul lactatelor degresate ori să optaţi pentru sorbeturi. Acestea din urmă se prepară cu albuş, fără grăsimi, cu lapte degresat, pulpe de fructe, sirop de zahăr (sau glucoză lichidă), fără coloranţi, fără conservanţi. Nu sunt recomandate îngheţatele cumpărate de la dozatoare sau cele foarte scumpe, cu multe ingrediente (ciocolată, alune). „Cu cât este mai scumpă, mai mare şi are mai multe ingrediente, cu atât îngraşă mai mult”, adaugă Corina Zugravu.
Mai puteţi să vă îngheţaţi fructe, pe care să le treceţi apoi printr-o ciocolată cu un conţinut mai scăzut de cacao. „Nu în ultimul rând, vă puteţi prepara îngheţată sănătoasă cu ajutorul iaurturilor – frozen yogurt”, vă recomandă nutriţionistul Corina Zugravu. Acestea se amestecă cu pulpă de fructe şi se introduc la congelator. Variantele sănătoase de îngheţate, fără prea multe grăsimi şi coloranţi, nu vor solicita intensiv ficatul. În plus, datorită conţinutului lor crescut de apă, vor fi foarte răcoritoare. Dacă sunteţi un fan al acestui desert, vă puteţi cumpăra o maşină de îngheţată cu care să preparaţi produsul în casă, aşa cum doriţi: cu lapte degresat, cu puţin zahăr şi cu fructe. Momentul cel mai potrivit pentru a mânca îngheţată, spune nutriţionistul, ar fi la prânz. „Răcoreşte, dă un plus de energie şi, oricum, este o variantă mai bună decât să o mâncaţi seara”, mai spune medicul Corina Zugravu.
Atenţie la regimurile „promiţătoare”!
Pe internet, circulă şi aşa-numita „Dietă de trei zile pe bază de îngheţată”, cu care se slăbeşte un kilogram. Deşi a fost îndelung criticată, aceasta are succes şi astăzi, însă nutriţioniştii nu o consideră sănătoasă. În prima zi, spre exemplu, la micul dejun se consumă o jumătate de grapefruit, o felie de pâine prăjită unsă cu puţin unt şi cafea sau ceai fărăr zahăr. La prânz, jumătate de conservă de ton, scursă de ulei, o felie de pâine prăjită, cafea sau ceai, fără zahăr. Seara, trei feliuţe de carne, cu salată de sfeclă şi câteva boabe de fasole, un măr şi o cupă de îngheţată din lapte degresat. Celelalte două zile au o structură oarecum similară.
„Este o dietă destul de săracă în lactate, fibre şi vitamina C şi nu o recomand”, spune Corina Zugravu. Dieta promite o reacţie metabolică unică, atât timp cât vă asumaţi să respectaţi strict planul meselor, timp de trei zile. În restul săptămânii puteţi mânca normal. „Dieta este destul de monotonă, iar după cele trei zile în care a fost inclusă îngheţata pot urma patru zile în care să vă întoarceţi la obiceiurile proaste, din cauza restricţiilor. În plus, cei care au conceput aceasta dietă nu menţionează şi că ar trebui să faceţi sport”, arată specialiştii site-ului medical www.webmd.com. Fără un stil de viaţă sănătos, care să includă mişcare, cu nici o dietă nu puteţi slăbi eficient.
