Ingrediente:
brânză telemea (plus ou, pesmet și ulei pentru prăjit)
castraveți
ardei gras
ceapă
roșii
mărar
ulei
măsline
sare
piper
Mod de preparare
Din brânza telemea rasă se fac între palme bile, care se dau prin pesmet și ou și se prăjesc în ulei. Se taie legumele și se fac salată, care se servesc stropite cu ulei și cu crochetele de brânză, calde.
Un deliciu, răcoritor, dar suficient de consistent pentru o gustare sau un aperitiv.
Emil Manea, manager Crama Domnească – Str. Șelari 13-15, sector 3, București. Tel.: 0758.333.000
