Timp de preparare: mediu
Numar de portii: 2
Complexitate: medie
Ingrediente
400g peste egrefin afumat (sau alt peste afumat)
450ml lapte
2 linguri ulei de masline
8 oua
sare si piper negru macinat
3 linguri arpagic, tocat marunt
2 linguri cu varf de smantana
Mod de preparare
1. Pune egrefinul afumat intr-o oala medie si acopera cu lapte. Lasa la fiert timp de 8 minute. Scurge si lasa pestele la racit. Indeparteaza oasele si pielea.
2. Incalzeste jumatate din ulei intr-o tigaie medie. Bate usor 4 oua. Adauga putina sare si mult piper, apoi toarna in tigaie.
3. Adu marginile omletei inspre centru pana e gata. Presara jumatate din bucatile de peste si mai lasa pe foc pana e gata.
Citeste restul retetei de omleta Arnold Bennett pe ecuisine.ro.
