14.4 C
București
miercuri, 27 martie 2024
AcasăLifestyleFoodFileu de crap cu sparanghel si sfecla

Fileu de crap cu sparanghel si sfecla

Ingrediente pentru doua persoane:

 

File de crap         400 g

Sparanghel verde     100 g

Sfecla rosie          150g

Cartofi alb            50gi

Morcovi              50g

Usturoi verde         50g

Ulei de masline        50ml

Lamaie               1buc

Faina alba             30g

Unt                  50g

Usturoi pudra        3g 

Sare                După gust

Piper               După gust

 

 

Mod de preparare:

1. Fileul de crap se imparte in doua bucati egale, se scot pe cat posibil oasele care se vad, se condimenteaza cu sare, piper, un pic de pudra de usturoi si ulei de masline.

2. La sparanghel se taie partea mai fibroasa, cam 5 cm de la cotor, se poseaza in apa clocotita cu sare, timp de 4 minute, apoi se scoate in apa cu gheata .

3. Cartofii, morcovii si usturoiul verde se spala, se curatata si se rad intr-un bol, impreuna cu usturoiul  tocat marunt. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga faina si se amesteca bine. Formam chiftelute egale si plate din compozitie. Intr-o tigaie ;e prajim in unt cateva minute pe fiecare parte pana devin rumene si le scoatem pe farfurie cu servete pentru excesul de grasime.

4. Sfecla rosie se da prin razatoare (spalata si curatata in prealabil) apoi o condimentam cu sare ,piper,lamaie si ulei de masline.

5. Incingem bine o tigaie tip grill, de preferat din fonta si gatim fileul de crap cate 5 min pe fiecare parte si daca este loc, langa peste, se poate gati si sparanghelul 5-6 min .

 

Material realizat cu ajutorul  Chef Cristian Marin

Cristian Marin        Facebook

Cristianmarin_cuisine  Instagram

Ohvaz.ro

https://www.facebook.com/cristian.marin.7549185

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cele mai citite

Ministerul Muncii și Solidarității Sociale modifică legislația din domeniul asistenței sociale

Ministerul Muncii și Solidarității Sociale anunță modificarea a șase acte normative din domeniul asistenței sociale. Schimbările au fost aprobate de deputați. Acestea vor aduce...

Un pod s-a prăbușit la Baltimore. Șase persoane ar fi murit

Căutarea supravieţuitorilor a fost suspendată marţi seară la Baltimore, după prăbuşirea unui pod în portul acestui oraş din estul Statelor, cele şase persoane date...

Premiul GDS a fost acordat Comunității Declic

Premiul Grupului pentru Dialog Social(GDS) pe anul 2023 a fost decernat marţi Comunităţii Declic, în cadrul unei ceremonii care s-a desfăşurat la sediul GDS,...
Ultima oră
Pe aceeași temă