15.3 C
București
joi, 28 martie 2024
AcasăSpecialGurmanderii de weekend: Ardeii umpluți din portul vieții

Gurmanderii de weekend: Ardeii umpluți din portul vieții

Hotel, restaurant, chei pentru ambarcațiuni de plăcere – asta ar fi, pe foarte scurt, Life Har­bour Marina, din Limanu (când drumul spre 2 Mai face la stânga pe după Șantierul Naval Mangalia, imediat după trecerea de cale ferată, voi faceți la dreapta). Dacă n-ați ajuns niciodată acolo, credeți-mă că vreți! Măcar pentru câteva ore.

Nu știu, zău… nu știu ce să spun… Zacuscă de pește în cuiburi de mămăligă prăjită, cu felii de ciuperci crude alături? Megasarmale în frunze de varză învelite (sau nu – că ne‑au prezentat două variante) în bacon crocant, alături de mămăligă pe plită (cu parmezan)? Sau ardeii kapia umpluți, înveliți în foietaj?

Fie! Deși toate au fost foarte gustoase, o să mă opresc la ardeii umpluți, în care crusta de foietaj dulce-crocantă-pufoasă protejează și se armoni­zează firesc cu textura cărnoasă și dulceața specifică ardeilor kapia și se desăvârșește savuros odată cu umplutura gustoasă a cărnii tocate cu orez din interior.

Și cu sosul din roșii foarte coapte de alături. Personal, n-am mai găsit nicăieri aceas­tă rețetă (de unde provin eu nu am întâlnit nici foietajul și nici altceva decât ardei grași verzi, roșii sau dovlecei care să conțină umplutura). Admit o notă de subiectivism când aleg să dau rolul principal acestor ardei umpluți în relatarea mea succintă despre Life Harbour (fac parte din tribul celor care cred că ardeii umpluți ar trebui înfulecați măcar o dată pe săptămână). Dar vă rog să mă credeți când încerc să vă ofer, de bună-credință, și o altfel de explicație: în toate drumurile mele prin țară nu am găsit undeva unii care să fie mai buni! Iar în cazul de față, la Limanu, puțin a lipsit să mă găsiți și-acum pe-acolo…

Sfatul meu ar fi să sunați înainte, să vă asigurați că au așa ceva în meniu când vă planificați vizita la ei.

În definitiv, din „arsenalul cu secrete“ al unui călător de succes face parte și să știi ce să ceri!

Detalii

Life Harbour Marina
Str. Marina Limanu nr. 1, Limanu, jud. Constanța
Tel.: (+4)0753.535.313; (+4)0758.240.066
www.lifeharbour.ro

Cele mai citite

Luis Rubiales, fostul președinte al Federaţiei Spaniole de Fotbal, ar putea ajunge la închisoare

Luis Rubiales, fostul preşedinte al Federaţiei Spaniole de Fotbal, riscă să ajungă la închisoare din cauza problemelor ce continuă după finala Cupei Mondiale de...

Rusia cere o reuniune ONU pe tema atacului NATO asupra Iugoslaviei, de acum 25 de ani

Rusia a cerut organizarea unei reuniuni a Consiliului de Securitate al ONU care să discute atacul NATO asupra Iugoslaviei, din anul 1999. Cererea Rusiei ar...

În Rusia circulă zvonuri că doi suspecți implicați în atentatul de la Moscova au murit în arest

Doi dintre suspecții pe care Rusia i-a reținut după atacul terorist de la Moscova, din 22 martie, ar fi murit în arest. Acest zvon este...
Ultima oră
Pe aceeași temă