La Constanta, foarte putini sunt cei care se identifica lejer cu produsul muncii lor. Campionii economiei socialismului s-au pierdut pe drum, fiind „epurati” de competitia naucitoare, dar si de celelalte criterii care tin de capitalismul nostru autohton aflat in formare. Indiferent de oranduire, competenta profesionala si seriozitatea, nu mai vorbesc de pasiune si celelalte elemente afective, intregesc portretul unui manager desavarsit. La Constanta, de numele Fotini Teodorescu se leaga toate marile performante realizate, in ultimii ani, in domeniul panificatiei. Nu cred ca exista un om mai consecvent si mai exigent cu sine insusi! Ca sa ajunga un nume in Constanta, unul respectat si recunoscut peste tot, Fotini Teodorescu a parcurs un traseu profesional impecabil. O parte din sufletul acestei doamne se gaseste, dupa cum am mai spus candva, in fiecare paine care ajunge pe masa constanteanului. In 2006, producatorii de paine de la „Dobrogea Grup” concureaza doar cu standardele impuse de Uniunea Europeana. Este, cum s-ar spune, un an decisiv, un an echivalent cu momentul adevarului. Trecerea examenului impus de UE reprezinta principalul obiectiv programat la jumatatea anului in curs. Pentru a se ajunge la standardele europene de performanta este necesar sa se taie in carne vie. Chiar daca in sufletul sau se varsa o lacrima, Fotini stie ca, in astfel de situatii, trebuie sa tai cu bisturiul european in carne vie, altfel, risti sa compromiti toate eforturile facute pana acum. Desfiintarea unor sectoare de productie, depasite din mai multe puncte de vedere, reprezinta o operatie absolut necesara pentru mersul inainte. Sigur, nu este pentru nimeni placut sa afle ca e trimis in somaj, dar, intr-o astfel de competitie, nu se poate actiona cu manusi. Activitatea de productie a fost redimensionata conform standardelor europene, motiv pentru care s-au facut investitii extrem de importante. A fost un act de curaj din partea tuturor celor care raspund de destinul acestei unitati reprezentative pentru economia romaneasca. In asteptarea marelui examen din vara acestui an, colaboratorii doamnei Fotini fac ultimele retusuri. Ei stiu ca, daca nu conving Uniunea Europeana, painea dobrogeana va fi inlocuita cu cea… bulgareasca! Stati linistiti, cat timp Fotini se va afla la pupitru, acest lucru nu se va intampla niciodata!
